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商用和面機的操作小知識
來源：鞏義市方銳機械廠 作者：Admin 日期:24-06-28 瀏覽:
和面機是各大中小型廚房進行面食加工的主要設(shè)備，通常是根據(jù)用戶加工工藝要求（有時加食油、食糖、及其他食物和食物添加劑）混合制成面團，和面機如今在我們?nèi)粘Ｉ钪械氖褂梅秶絹碓綇V了，但是人們很少知道關(guān)于和面機的一些常用知識。那么今天方銳和面機就為大家講一講有關(guān)和面機的小知識。
1、使用前先將和面機清洗干凈，放入面粉和水，不要過量以免損壞機器，如需要和的面較多，需分2次或多次攪拌。面、水放好后，關(guān)上檔板后，再通電。
2、和面時，要取正反兩個方向來攪拌，以便使面和得均勻。
3、如攪拌不均或掉入臟物時，需要用手調(diào)整或取面時，須先關(guān)畢電源停機。
4、和面機攪拌完畢后，關(guān)掉電源，停機后取面。每次要把殘渣清理干凈。
5、不可在和面機內(nèi)發(fā)稀面，以防腐蝕和面機。
方銳和面機廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位，是替代手工，降低勞動強度，滿足群眾飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備，也可用于其他同類物料的攪拌和混合。
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