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   涼皮是一種特色小吃，可涼拌也可熱炒，一年四季都可以食用，而且因為是面粉制作，老少皆宜，涼皮口感光滑筋薄、涼爽味美，另外因為烹制時間短，幾分鐘就能做好，簡單方便，因此深受人們的喜愛。

　　說完涼皮，我們就來說一下涼皮的制作方法，涼皮的制作方法di一環節就是和面，然后進行洗面，將洗好的面筋上鍋蒸熟，洗出的面水靜置一段時間，倒出上層面水留下的就是面漿，然后倒入涼皮機生產出的就是好吃的涼皮，但是純手工制作涼皮耗時長，成本較大，需要大量的勞動力，而其中花費時間zui多的就是面筋和面漿的制作，而這些也是決定涼皮品質的重要因素，使用全自動洗面和面機就可以代替手工洗面和面，自動化設備讓制作涼皮變得簡單。 

　　全自動洗面和面機是一款既能和面又能洗面的食品設備，可以同時進行，又可以單獨使用。手工和面、洗面耗時長、時間不固定，而和面、洗面的時間都是固定的，因此可以根據所需的時間制作合理的生產計劃，讓生產變得規模化、固定化。

　　全自動洗面和面機采用了不銹鋼制作，堅實耐用、不易氧化，解決了手工制作涼皮不衛生的問題，減少人工與食品的接觸時間，另外生產完成后，便于打掃；該機采用的是雙螺旋的攪拌器，兩個螺旋攪拌器可以同時對面團進行工作，讓和面洗面的速度的更快，提高面漿的生產量。

　　多功能洗面和面機易操作、節省動力，面斗可翻，斗內加不銹鋼過濾網，使面水和面筋快速分離，排水口放水方便，操作簡單應用廣泛。