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為什么涼皮洗面機代替了人工洗面
來源:鞏義市方銳機械廠 作者:Admin 日期:20-09-02 瀏覽:
洗面機主要就是用來做和面、洗面這些工作,而涼皮制作有需要大量的和面、洗面,因此常作為涼皮生產的配套設備出現,因此也被稱為涼皮洗面機。為什么說涼皮洗面機代替了人工洗面,因為只有將面和好、洗好,才能制作出品質好、口感好的涼皮,而這些也是制作涼皮生產商所需要的。
當然也不是說人工洗面就一定做不出好的涼皮,而是人工洗面工序復雜、工作量大、工作時間不固定,這些就容易造成產量的忽高忽低,影響正常的生產,但是涼皮洗面機就可以解決這一的問題,因為是機械化的運轉過程,只需要將面粉和水加入機器內,就可以和出軟硬適宜的面團,然后加入水就可以進行洗面,洗面的時間是固定,讓生產也變得井然有序,因為洗面時間是固定的,因此讓生產也變得有據可依,可以輕松定制每日生產計劃。
再者,如果是小吃攤或者小吃店的話,需求量不大的話可以自行洗面這樣也是可行的,但是如果做pi發或者做小型食品廠,尤其是在夏季正是涼皮銷售旺季的時候,人工洗面那就需要招收大量的人工來工作,而且也需要提供工作地方,不但需要支付大量的人工費用,還要交房租等其他開支,但是有了涼皮洗面機就不一樣了,一臺洗面機產量相當于幾個人甚至幾十個人的產量,占地面積也不大,操作也很簡單,一個人就能生產,勞動強度低,而且洗面機的生產原理也是仿照手工和面的方式進行制作,洗出的面筋也是柔軟、有彈性。
涼皮洗面機采用的還是雙螺旋的攪拌器,這樣可以使面團各個方向都能被揉搓,節省勞動力,性能穩定,是現下社會所需的食品加工機械。
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