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　小型米線機是由主軸、壓螺、筒身、軸承座、底板、軸承、傳動帶輪、固定盤、活動盤、孔板等組成。工作時主軸用三套滾動軸承固定在軸承座上，主軸的一端安裝三角帶輪，用以傳遞電機輸給的動力，另一端裝壓螺，并套入固定的底板上的筒身內，在筒身的上面裝有面斗，供儲存和引進原料之用，筒身的前段和下面均有端蓋、固定盤、活動盤內裝所需粉板。米線機工作時，電動機帶動壓螺在筒身內轉動，由面斗倒入拌和好的原料，由壓螺不斷送進，在壓螺和筒身之間受到擠壓和摩擦，溫度迅速升高，在高溫高壓的作用下變熟，從模具孔板中擠出米線。

　　小型米線機是指產量不大、體積小的機型，小型米線機不單指某一種型號，也分為不同的型號，操作也很簡單，但是功能相對單一，因此價錢也略低，是屬于半自動的生產設備。

　　小型米線機只能生產濕漿的新鮮米線米粉，其他生產不了，對于生產原料也是有要求的，粘性大的原料不可以用來生產，像紅薯粉就不可以做，因為淀粉的粘性大，而小型設備的功率本來就低，根本帶不動，因此生產原料也是有要求的，用戶購買小型米線機zui只能用于生產米線、米粉這些食品。

雖然小型米線機產量不高，但是也可以自動成熟，一步成型，將原料倒入設備內，一分鐘差不多就可以出料，生產速度快，操作也很簡單，適合小型加工做坊或者小吃店使用。