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    想要做涼皮生意的客戶，在考察過程中總會問需要配置一些什么設備，要知道生產涼皮配置涼皮機是一定的，除此之外小型和面洗面機也可以選擇性的配置，小型和面洗面機是一臺設備具備了多種功能，主要用于涼皮生產和面筋制作。

　　有些客戶會說機器洗面的效果和人工洗面會有一定的差距，但是現在的洗面和面機的設置也是越來越人性化，是仿照人工和面、洗面的方式進行制作的，和面洗面時一項任務量比較大也比較重的生產工序，但是在生產中卻又起著非常重要作用的。因為手工洗面太累也太慢，一般一個人一次可以洗15斤干面粉，大概需要一個半小時，如果一次洗面過于多，則會造成淀粉不能被完全的洗出去影響品質；而50斤的和面洗面機一次卻可以洗50斤面粉，用時大約50分鐘，這樣算下來用機器和面洗面也要快很多，即使用機器進行洗面也要洗好幾次，也是為了保證涼皮的品質。

　　購買小型和面洗面機進行生產，前期只需要投入幾千塊錢，一臺設備就可以抵幾個人工，后期就可以為用戶節省大量的時間，也為其節約生產成本，也可以使生產做到干凈衛生。小型和面洗面機可以正轉也可以反轉，洗面的速度也很快，先將干面粉加入機器內，加水后就進行和面，然后醒面之后就可以進行洗面了，洗面完成后機器下方有放面水的開關，直接放出，然后重新加水洗，反復洗幾次洗面工作就完成，機器的自動化生產可減輕操作者的勞動強度，讓生產變得輕松。