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闡述洗面機工作原理與使用方法
來源：鞏義市方銳機械廠 作者：Admin 日期:21-09-09 瀏覽:
市場上的面筋主要是由洗面機加工而成，該機是集和面與洗面筋于一體，它的工作原理跟洗衣機有些相似，只需將干面筋倒進洗面斗內，添加合適的水量，開機就能自動完成和面與洗面筋的工序。替代傳統的手工洗面筋，其加工面筋效率要高出許多，出面筋的產量也比較高。
洗面機的工作原理與使用方法主要有如下：
它的工作原理是通過將面粉添加清水后反復搓洗，洗掉面粉中的淀粉和其它雜質，剩下的蛋白質即為面筋。
洗面筋時應按照一定比例往面斗內倒入干面粉和清水，然后開機進行和面。和面的時間一般為12分鐘，即正轉和面6分鐘，再反轉和面6分鐘，然后停機醒面。
面團醒好后再入面斗內倒入適量的清水，然后開機洗面筋，洗3分鐘后停機將面漿排出。然后再倒入清水進行洗面，直到將淀粉洗凈即可。
洗面機的按種類區分有普通型與雙螺旋型的，其中又分為多種規格，可以根據自己的需求選擇合適機型
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