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小吃生意的“標配”-方銳全自動和面洗面機
來源:鞏義市方銳機械廠 作者:Admin 日期:19-04-18 瀏覽:
涼皮做為一種傳統小吃,以其爽滑的口感、獨特的風味,深受人們的歡迎和喜愛,長期以來一直雄霸小吃市場之首,從來沒有哪種小吃能有涼皮這樣旺盛的人氣、火爆的市場、無與倫比的強勢和龐大的消費群體,所以也成為小本創業的首選項目。生意的好壞取決于涼皮的口感,要想從事涼皮行業,必須有一個質量好的洗面機,傳統手工洗面太慢也太累,一般一個人一次可以洗十五斤干面,大概需要一個半小時,而一臺全自動和面洗面機一小時可以和面洗面500斤,效率提高了許多倍,還節省了人力。這樣好的機器哪里有賣呢,可以來鞏義市方銳機械廠來了解一下,作為二十幾年專業生產食品機械的廠家,產品質量有口皆碑,下面就給大家介紹一下方銳洗面機的使用方法:
方銳全自動和面洗面機采用的是洗衣機的原理,可以正轉反轉,速度可調,所以它的洗面速度特別快,一般只需將干面粉直接倒入機器中,先加水和面、然后醒面、稍后洗面,洗面機下方設置有放面水的開關,洗完面以后可直接從下方放出,節省了大量人力。
方銳全自動和面洗面機使用方法:
1、 加面:先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入洗面機斗內,再按此比例把面粉一次性倒進斗內開機和面。
2、 和面:需要12分種,必須順轉和面5-6分種,再倒轉和面5-6分鐘,停機醒面。
3、 醒面:醒面時間不少于12分鐘。
4、 洗面:停機12分鐘后,可往面斗內倒入30斤左右的水,開機洗面,洗至3分鐘后停機排面漿。
5、 排面漿、過濾:把分合器搬到分位,翻斗排面漿進必須插好過濾網,排完面漿為宜,二次洗面時長不得超過5分鐘,后洗的兩次時間可長一些。
綜合上4、5所述的方法洗、排、濾四次即可洗好,取出在筋,清洗面斗。
6、 效果:該機洗50市斤面粉,約需45分鐘(不包括停機時間)。每市斤高筋干面粉,可洗出0.45市斤濕面筋。
提示:和面、醒面,必須按比例、時間要求去做,以免洗混。過濾網每次使用前,兩面可用食用油刷一遍(不沾面)。
一臺好的全自動和面洗面機可以給您的生意助力不少,洗面機的型號不同,規格不同,客戶可以根據自己的需求來選擇。
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