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怎么正確使用和面洗面機
來源：鞏義市方銳機械廠 作者：Admin 日期:20-10-28 瀏覽:
涼皮可以做成涼拌、熱炒，有些地方還做成卷涼皮，甚至有些地方做成烤涼皮，多種制作方法說明了消費者對這道美食的熱愛，而涼皮是如何生產出來的呢？除了使用涼皮機外，生產涼皮離不開的自然是和面洗面機，為啥叫和面洗面機？是因為和面洗面機是一體機，和面、洗面以及排面漿都是在一臺設備內就可以完成的，而且這幾步工藝又是生產中比較重要的，那么怎么正確使用和面洗面機也變得尤為重要，因為這和制作出涼皮的品質有很大關系。
怎么正確使用和面洗面機？不僅是指如何進行設備的操作，還包括制作涼皮的配方也就是說原料和水以及配料之間的比例，為了讓用戶放心使用，凡在方銳機械購買設備，都將會為客戶提供配方以及免費的操作技術。
制作涼皮的di一步就是和面，先把原料、配料以及水按照一定的比例加入機器內，然后就可以進行和面，和面大概需要15分鐘左右，面和好之后可以放置一段時間，目的是為了面團可以更勁道有彈性；然后這時候就可以進行洗面工作了，加水適量的水，開機洗面，3分鐘左右停止排面漿，二次洗面不超過5分鐘，后2次的洗面時間可以長一些，一般需要洗面四次，不過洗面次數可以根據實際情況進行調整。
和面、洗面要按照比例以及以及要求去做，以免洗混，和面洗面機采用雙螺旋式攪拌機，可使和面、洗面更均勻、干凈，面斗可翻，排水方便，操作簡單，是制作涼皮的好幫手！
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