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洗面機洗一斤面粉能洗多少面筋
來源：鞏義市方銳機械廠 作者：Admin 日期:17-03-06 瀏覽:
洗面機洗一斤面粉能洗多少面筋，這個是不能確定的，因為面粉種類不一樣，含的面筋也就不同，能洗出多少面筋，取決于所用面粉的蛋白質含量。
普通面粉蛋白質含量低，蛋白質含量9.5-11.5% ，一斤面粉可能只能洗面0.25斤濕面筋;高筋面粉含蛋白質比較高，蛋白質含量11.5%以上，一斤高筋干面粉差不多可以洗出0.45斤濕面筋。
普通面粉和高
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