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  在制作面食的過程中，大多都是需要進行和面，而和面又是影響面食質感的重要因素，尤其是一些需要發面的面食，用老發面發的面團需要加入堿面，面粉直接加酵母粉的也可以，但這更需要去用力揉搓面團，使酵母粉或者堿面可以與面團均勻的混合，不然出現黃點子，這就說明面沒有和均勻，另外發面和面的軟硬度也要合理掌握，和的太軟或者太硬做出來的面食都不好吃，所以和面也就成為了一個非常重要的工序。小型多功能和面機體積小，產量不大，卻可以將這些問題解決掉，只需要將面粉和水按照比例添加到和面斗內，需要添加配料也一塊加入進去，然后啟動機器就開始生產，很快就可以生產出所需的面團。

　　小型多功能和面機讓機械化代替手工和面，和面機一次可以和幾十斤到幾百斤的面，人工就需要5-10人才可以完成，而和面機只需要支付電費就可以完成生產，人工就需要支付人工費，這樣算下來哪個更劃算，相信大家都清楚。有人會說，機器和面和人工和面怎么能比較的，但是現在的和面機也是仿照人工和面的方式進行制造，而且可使面團多個角度進行攪拌、按壓，在不破壞面團中的面筋前提下，和面更均勻，生產速度快，省時省工，為用戶節省成本。

　　有了小型多功能和面機，使得生產變得更加簡單化和標準化，和面的生產效率和生產品質都可以得到保證，解放了我們的雙手，因為體積小也不會占用太大的地方，噪音小，為我們創造好的生產環境。