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    今天0時9分，大雪至。寒風蕭蕭，雪花飄飄，將入隆冬，氣溫驟降，在飲食方面多以熱飯為主，對于面筋來說，一般多作為涼皮的配菜出現，或者涼拌為主，就會問用全自動和面洗面機做面筋生意在什么季節做比較好？了解清楚需求有利于生產的進行，在冬天人們多以熱食為主，涼皮以熱炒為主，依然受到人們的喜愛，而面筋不僅可以涼拌，也可以熱炒，也能成為吃火鍋的菜品之一，面筋呈現多孔的狀態，浸泡在湯汁里，加熱快，入味迅速，再加上是用營養豐富的面粉為原料制作而成的，健康綠色的食品也正是我們現在所需要的，老人小孩都可以放心食用。

　　面筋是小麥面粉為原料，經過多次水洗揉搓加工而成，一般需要經過和面、洗面、蒸制等幾個步驟，其中洗面是需要多次加水進行揉搓擠壓，想要做好面筋，洗面是比較重要的一步，而且洗面也不是說簡單洗幾次就可以，而是需要將面粉中的雜質、淀粉洗出來，留下來的含有大量蛋白質的則是面筋，洗面洗不好做出的面筋口感硬，不松軟，就會影響面筋的品質。全自動和面洗面機是將和面、洗面結合到一起，一臺設備可以完成這二個步驟，操作方式也很簡單，和面完成醒發之后，就可以直接進行洗面，加入適量的水，雙螺旋的攪拌器可多方向、多角度的

　　經全自動和面洗面機排出的洗面水，也能合理利用，將面水沉淀一段時間，將上層清水倒掉，可以調制成做涼皮的面漿，也可以晾干成為小麥淀粉，不造成浪費，而且不管是做涼皮還是面筋生意不分淡旺季，一年四季都可以加工生產！