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  相信大多數人都吃過米粉、米線，但是現在仍有許多人認為：米線不是健康的食品不可以經常食用，這是因為他們都不了解米粉米線的生產工藝，就像米粉和米線外形相同，但是兩種食品使用的材料也是略有差異，米線主要是以大米為原料，而米粉在米粉的基礎上還要添加一定比例的紅薯粉、土豆粉等原料，米線入口較為滑爽，米粉入口較為粘糯，而全自動米線機是既可以生產米粉又可以生產出米線的設備，自動化強度高，操作簡單。

　　有些人也會說，只用大米就能制作出這么筋道的米線、米粉，都覺得不太可能，當然想要制作出品質好的米粉米線，離不開大米原料的選擇了，雖說只要是大米都可以做出米粉米線，但是想要做出彈性筋道又不斷條的米粉米線，在選材上也很重要，選擇的大米直鏈淀粉含量要在百分之25左右，這是因為淀粉在糊化過程中會形成淀粉凝膠，直鏈淀粉形成的凝膠彈性和柔韌性較好，即時溫度降下來以后也能保持較好的彈性。

　　原料選擇好之后，米線機的選擇也非常重要，今天說的全自動米線機，生產工藝也是物理方法的操作，減少原料生產過程中營養成分的流失，再有就是，機器的主要部件皆采用不銹鋼材質，這也是為了避免造成二次污染，米粉米線的干凈衛生是食品zui基本的要求，另外全自動米線機的性能穩定，可以使用不同原料生產出不同的食品，增加設備的利用率，提高設備創造的價值，另外在南方地區米線可以作為一日三餐的主食，因此米粉米線的生產一年四季無淡旺季之分。

　　米粉米線經常被做成雞湯米線、過橋米線、炒米粉、螺螄粉等多種食品，但是所使用粉的粗細也是有差別，全自動米線機只需要更換模具就可以做出不同粗細的米粉米線，也可量身定做模具，為客戶帶去便利！