您當前的位置:鞏義市方銳機械廠 > 公司新聞 > 正文公司新聞
米線機做出的米線可以直接食用嗎
來源:鞏義市方銳機械廠 作者:Admin 日期:20-09-15 瀏覽:
米線機做出的米線可以直接食用嗎?答:不可以,雖然米線機做出的米線已經成熟了,但是也不能直接進行食用,做好的米線要進行老化晾干,然后再進行搓絲,之后泡水后就可以進行食用了,之所以不能做好就食用,是因為剛做好的米線還黏在一起,食用的時候容易多條,而且不經過老化的米線,容易出現(xiàn)外干內濕,不便于長期保存,表面容易出現(xiàn)裂紋,下鍋后不耐煮,一煮容易斷,容易糊湯等問題。
既然說到米線需要老化搓絲后才能使用,那么我們也來介紹一下有關米線是怎么進行老化與搓絲的,老化搓絲也是米線生產的其中一環(huán)節(jié),也是決定米線的品質,決定能不能順利上市的重要因素,先來說一下米線的老化,如果生產量不大的話,有沒有多余的地方蓋老化房,那么就用保鮮膜將米線包好,放在陰暗不透風的房間一晚上便可以了,有條件則可以蓋一間房子用作老化;老化之后就要進行搓絲,如果產量小,人工搓絲沒有問題,但是如果產量大的話,就搓絲一個環(huán)節(jié)就需要大量的人力,因為可以根據(jù)產量的大小選擇米線搓絲機,使之代替人工搓絲、省時省力。
米線是我們飲食中經常要食用的,也是人們所需要的重要營養(yǎng)物質之一,而且米線機采用的也是物理方法的制作工藝,不破壞原料的特色,為消費者提供健康的食品。
相關產品
推薦資訊